Soalheiro
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| Produttore | Soalheiro | |
| Raccolto | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Vinhos verdes | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 12.5% | |
| Casta | Alvarinho | |
| Accompagnamenti | Para um bom aperitivo ou para acompanhar mariscos, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, bem como pratos de cozinha asiática e mediterrânica. |
Note di degustazione: Colore citrino, sapore elegante e corposo che si sviluppa nel bicchiere, diventando sempre più persistente. Il gusto è corposo, fresco e complesso, con grande complessità finale.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e trasportate in cantina in breve tempo. Dopo la pigiatura e la pre-fermentazione a temperatura controllata, il mosto viene decantato per 48 ore. La fermentazione avviene principalmente in serbatoi di acciaio inox a temperatura molto bassa (solo il 15% del volume totale fermenta in botti di rovere usate) e i sedimenti fini vengono trattenuti fino all'inizio di maggio.
Recensioni e premi:
94 punti Wine Magazine;
92 punti per Robert Parker;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'argento, Concorso internazionale di vini e distillati 2015 (Altre colheitas );
Medaglia d'argento, International Wine Challenge 2015 (Altre colheitas ).
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