Wine Drops

Somnium Branco

Prezzo di listino: €20,11
Prezzo di vendita: €20,11
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Produtor: Wine Drops

Raccolto**: 2019

Tipo: Branco

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10ºC - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Vinhas Velhas

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Ideal para acompanhar com peixe, marisco e queijos

Descrizione

Vinificazione:

Uve non diraspate, leggermente pigiate in pressa verticale, il mosto ottenuto viene travasato in tini di acciaio inox per 24 ore a 10°C, per poi essere pulito in botti di rovere francese usate da 225 litri, dove fermenta per 25 giorni a temperatura controllata tra i 10°C e i 14°C. Affinamento in botte per circa 12 mesi, senza battonage.

Note di degustazione:

SOMNIUM 2018 Douro Bianco è un vino fresco e vibrante, dal colore paglierino dorato, e una fantastica concentrazione di aromi fruttati. Fermentazione e affinamento
In botte apportano un tocco molto elegante al palato, con grande equilibrio e finezza, e un finale molto lungo, bilanciato da un impressionante tocco di acidità.