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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Wine Drops
Somnium Bianco
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| Produttore | Wine Drops | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10ºC - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Vinhas Velhas | |
| Accompagnamenti | Ideal para acompanhar com peixe, marisco e queijos |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Vinificazione:
Uve non diraspate, leggermente pigiate in pressa verticale, il mosto ottenuto viene travasato in tini di acciaio inox per 24 ore a 10°C, per poi essere pulito in botti di rovere francese usate da 225 litri, dove fermenta per 25 giorni a temperatura controllata tra i 10°C e i 14°C. Affinamento in botte per circa 12 mesi, senza battonage.
Note di degustazione:
SOMNIUM 2018 Douro Bianco è un vino fresco e vibrante, dal colore paglierino dorato, e una fantastica concentrazione di aromi fruttati. Fermentazione e affinamento
In botte apportano un tocco molto elegante al palato, con grande equilibrio e finezza, e un finale molto lungo, bilanciato da un impressionante tocco di acidità.
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