Soulmate Alvarinho

Appunti per l'esame:
Fresco e vivace, con note di fiori d'arancio e arancia amara, la componente agrumata è ben definita, il vitigno è evidente senza eccessi. Presenta un equilibrio eccellente e sorprendente tra maturità e freschezza, con un'acidità fruttata vibrante e incisiva che lascia un finale agrumato molto lungo. Un vino splendido.

Produzione del vino:
Vino ottenuto dalla fermentazione di uve a bacca bianca in una vasca aperta (senza che il mosto entri in contatto con le bucce).