Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Lucia & Américo Ferraz
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| Produttore | Lucia & Américo Ferraz | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Beira Interior | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 8°C - 10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Viosinho, Pires, Fernão, Síria | |
| Accompagnamenti | Acompanha pratos de peixe e carnes brancas. |
Recensioni e premi:
17 punti Grandes Escolhas Vino.
Produzione del vino:
Decisioni di vendemmia basate sul controllo della maturazione, sulle opportunità e sull'obiettivo desiderato per il vino. Colheita manuale accurata in cassette forate da 20 kg, tavolo di cernita, diraspatura totale, pigiatura, macerazione in atmosfera fredda controllata, seguita da fermentazione alcolica completa a temperatura controllata. Post-fermentazione a contatto con le fecce fini e frequenti bâtonnage per 4 mesi.
Colore giallo paglierino, aroma pulito, profilo aromatico delicato e floreale. Al palato, fresco, con note di ananas, lungo e prevalentemente agrumato. Il tutto in armonia in un registro di freschezza, capace di affrontare grandi e varie sfide gastronomiche.
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