Lucia & Américo Ferraz

Souvall Grande Riserva Villamayor Bianco

€18,65
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Produttore Lucia & Américo Ferraz
Raccolto 2023
Tipo Branco
Regione Beira Interior
Paese d'origine Portugal
Servire 8°C - 10°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Viosinho, Pires, Fernão, Síria
Accompagnamenti Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.
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Souvall Grande Riserva Villamayor Bianco
Souvall Grande Riserva Villamayor Bianco
Descrizione

Recensioni e premi:
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Produzione del vino:
Decisioni di vendemmia basate sul controllo della maturazione, sulle opportunità e sull'obiettivo desiderato per il vino. Colheita manuale accurata in cassette forate da 20 kg, tavolo di cernita, diraspatura totale, pigiatura, macerazione in atmosfera fredda controllata, seguita da fermentazione alcolica completa a temperatura controllata. Post-fermentazione a contatto con le fecce fini e frequenti bâtonnage per 4 mesi.

Colore giallo paglierino, aroma pulito, profilo aromatico delicato e floreale. Al palato, fresco, con note di ananas, lungo e prevalentemente agrumato. Il tutto in armonia in un registro di freschezza, capace di affrontare grandi e varie sfide gastronomiche.

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