La Ferraz

Souvall Riserva Bianco

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Produttore La Ferraz
Raccolto 2024
Tipo Vinho branco
Regione Beira interior
Paese d'origine Portugal
Servire 12°C - 14°c
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Arinto, Rabigato, Síria
Accompagnamenti Excelente para pratos de peixe grelhado, bacalhau, sushi, saladas, italianos e carnes brancas e alguns queijos.
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Souvall Riserva Bianco
Souvall Riserva Bianco
Descrizione

Di colore giallo paglierino tenue, con un aroma pulito e delicato di fiori bianchi, gelsomino, fiori d'arancio e foglie, seguito da ananas e note tropicali: il tutto semplice, diretto e delicato. Al palato è ampio, persistente e fresco, con un finale fresco, acidulo e agrumato con sottili sfumature di mandorle leggermente tostate.

Produzione del vino:
Decisioni di vendemmia basate sul controllo della maturazione, sulle opportunità e sull'obiettivo desiderato per il vino. Colheita manuale accurata in cassette forate da 20 kg, tavolo di cernita, diraspatura totale, pigiatura, macerazione in atmosfera fredda controllata, seguita da fermentazione alcolica completa a temperatura controllata. Post-fermentazione a contatto con le fecce fini e frequenti bâtonnage per 4 mesi. Affinamento totale di 7 mesi in serbatoi di acciaio inox.

È un vino molto raffinato, delicato ed equilibrato. Sia al naso che al palato, si distingue dalla massa, mostrando carattere e originalità.

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