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Tapada do Chaves

Tapada Chaves tinto

Prezzo di listino: €33,10 ALENTEJO IVA13 Vinho tinto Vinhos Tintos
Prezzo di vendita: €33,10 ALENTEJO IVA13 Vinho tinto Vinhos Tintos
Prezzo di listino: ALENTEJO IVA13 Vinho tinto Vinhos Tintos

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Produtor: Tapada do Chaves

Raccolto: 2016

Tipo: Vinho tinto

Regione: Alentejo

Paese d'origine: Portugal

Servire: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14.5%

Casta: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

Accompagnamenti: Ideal para acompanhar queijos fortes, caça, carnes vermelhas e grelhadas

Descrizione

Note di prova: Colore granato concentrato. Fresco e di grande complessità aromatica, frutti selvatici, cespuglio, roccia, resina, terra e qualche cuoio dalle sfumature più balsamiche. In bocca è estremamente elegante, con volume e frutta matura molto espressiva, un classico Alentejo. Tannini sodi e buona acidità, molto equilibrati e coinvolgenti dall'inizio alla fine.

Vinificazione: Raccolta manuale dalle varie bancarelle di Tapada tra 350 e 400 metri di altitudine. Scelta manuale del bago di bago eseguito con uva, con disimpegno totale e macerazione della pelle pre-fermentativa a freddo per 5 giorni. Fermentazioni con lieviti indigenici, effettuate in depositi di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa di 30 giorni, fase precedente in barili da 225, 300 e 525 litri, con sviluppo spontaneo di fermentazione malolattica

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Tapada Chaves tinto

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