Maçanita Vinhos

Tinta Negra dos Villões

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Produttore Maçanita Vinhos
Raccolto 2021
Tipo Tinto
Regione Madeira
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 11.5%
Casta Tinta Negra (aka Molar, Saborinho).
Accompagnamenti Muito elegante e fresco, excelente para a transição entre peixes e carnes, para peixes mais complexos e carnes leves.
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Tinta Negra dos Villões
Descrizione
Su richiesta

Storia del vino: Tinta fa parte dei vecchi vigneti dell'isola di Madeira, ed è ancora la base dei vini che hanno reso famosa l'isola. Al di fuori dell'isola di Madeira, è un vitigno raro che si trova solo nelle regioni in cui il mare è vicino, guadagnandosi un altro nome come Molar a Colares o Saborinho nelle Azzorre. "Villões" è il soprannome che gli abitanti di Porto Santo danno ai madeirani, che deriva dal nome vila (villaggio) che ha acquisito una doppia connotazione. Questa è la nostra Tinta de Villões.

Vinificazione Le uve sono state raccolte manualmente, trasportate in cassette da 20 kg e selezionate su un tavolo di cernita. Destemp 70% e grappolo intero 30%. La fermentazione è avvenuta spontaneamente, seguita da 40 giorni di macerazione. Maturato per 8 mesi in botti di rovere francese.

Note di degustazione Colore rubino aperto. Naso intenso, note di fragola fresca schiacciata, un po' di vegetazione. Attacco fresco, strutturato, buona acidità, ripetendo gli aromi del naso. Grande persistenza.

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