Titan Vale dos Mil Branco

Vinificazione del Titano Valle del Vino dei Mille Bianche: le uve fresche nel loro punto di maturazione ideale, raccolte a mano per scatole da 20 kg, vengono trasportate in cantina dove sono state soggette a una scelta giudiziosa della mano, de-enging e delicato schiacciamento, seguita da macerazione pelicolare in vasca di acciaio inossidabile, Per 48 ore. Senza decantazione, il mosto è stato trasferito in botti di rovere francese, dove ha fermentato attraverso lieviti autoctoni ed è rimasto in scena con agitazione a lievitazione fine per 16 mesi.

Aroma di grande intensità, eleganza e complessità, con note di calce, ginepro, alloro, pane tostato e pietra più leggera.

Grande sensazione di freschezza e untuosità, molto profonda, tesa e lunga.