Turra

Turra Artigianato Arinto

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Produtor: Turra

Raccolto: 2021

Tipo: Branco

Regione: Vinhos verdes

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 12,5%

Casta: Arinto

Accompagnamenti: Ideal para acompanhar carnes vermelhas, enchidos e pratos típicos da gastronomia portuguesa como lampreia sarrabulho, cabidela ou cozido à Portuguesa.

Descrizione

Vinificazione:
Uve raccolte a mano in piccole cassette, con un'ampia selezione in vigna, con i soli grappoli raccolti in perfette condizioni di maturazione e salute. Desengace totale. Pressatura soffice dell'uva intera. Trasporto per gravità del mosto alle vasche. Chiarificazione del mosto freddo. Lunga fermentazione a temperatura controllata. Affinamento per 9 mesi sulle fecce fini con bâtonnage regolari per i primi 3 mesi.

Note di prova:
Naso chiuso. Agrume nobile (leggera scorza di mandarino) avvolto da note fortemente minerali. Bocca con untuosità e consistenza, piena di mineralità unita a note di buccia di mandarino. Finale lungo e complesso con un'acidità molto equilibrata.

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Turra Artigianato Arinto