QUINTA VALE D. MARIA

Quinta Vale Dona Maria Rosso

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Produttore QUINTA VALE D. MARIA
Raccolto 2021
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 14°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14,5%
Casta Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete
Accompagnamenti Excelente com Carnes Vermelhas e de caça
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Quinta Vale Dona Maria Rosso
Quinta Vale Dona Maria Rosso
Quinta Vale Dona Maria Rosso
Descrizione

Recensioni e premi:
 18,5 punti Wine Magazine;
18,5 punti Vino Grandes Escolhas.

Vendemmia/Vinificazione : Tutte le nostre uve sono state pigiate con i piedi in lagares (tradizionali tini di pietra) per 1-3 giorni prima della fermentazione, e successivamente fermentate in diverse vasche per 7-10 giorni a temperature comprese tra 22° e 27° Celsius, con mescolamento manuale. I vini risultanti sono stati poi affinati in nuove botti di rovere francese Allier da 225 e 300 litri provenienti da diverse concerie (Seguin Moreau, François Frères, Taransaud, Louis Latour e Berthomieu), dove hanno subito la fermentazione malolattica. Tutti i vini sono stati accuratamente affinati per 21 mesi in botte (75% nuove e 25% di rovere francese di un anno), mantenendo le diverse fermentazioni completamente separate fino all'assemblaggio finale, circa un mese prima dell'imbottigliamento.

Gusto: Ottimo equilibrio e acidità, intenso e vellutato, con la delicatezza e l'eleganza tipiche del Quinta Vale D. Maria Douro Rosso.

Aroma: Con una buona concentrazione di aromi maturi di frutti rossi scuri, ciliegie nere e prugne, e note aromatiche e fruttate.

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