Vale Dona Maria VVV Valleys Rosso

Vale Dona Maria VVV Valleys è un vino rosso della regione del Douro dal profilo austero, dalla struttura imponente e dagli aromi vigorosi. Ricco di profumi di frutta nera matura, è un vino rosso con tannini potenti e complessi, note di legno pregiato, un carattere secco e minerale e un'acidità brillante.

Produzione del vino:
Vale Dona Maria VVV Valleys è un vino rosso prodotto da vecchie viti provenienti da vigneti situati nelle tre valli che circondano la tenuta Quinta Vale Dona Maria nella regione del Douro. Dopo una lunga macerazione a freddo di 12 giorni, il vino è stato fermentato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per ulteriori 26 giorni. Successivamente, il vino è stato affinato in botti nuove di rovere francese per 18 mesi e ha completato un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Caste:
Vecchi vitigni di campo: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Malvasia Preta, Tinta Francisca.

Appunti per l'esame:
Il Vale Dona Maria VVV Valleys è un vino rosso complesso e vigoroso della regione del Douro, prodotto con uve provenienti da vecchie viti nelle tre valli che circondano Quinta Vale Dona Maria. È caratterizzato da tannini ruvidi e imponenti, grande profondità, deliziose note balsamiche, una struttura asciutta e una straordinaria mineralità.