Vale dos Ares
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| Produttore | Vale dos Ares | |
| Raccolto | 2025 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Vinhos verdes | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 8°C,10°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.5% | |
| Casta | Alvarinho | |
| Accompagnamenti | Perfeito para acompanhar pratos de peixe, frutos do mar, carnes brancas e saladas. |
Recensioni e premi:
91 punti Wine Magazine;
17,5 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia d'argento AWC Vienna (Altre colheitas );
Medaglia d'argento AWC Vienna (altre colheitas ); Medaglia d'oro Mundus Vini (altre colheitas );
Medaglia d'argento Mundus Vini (Altri colheitas ).
Colore agrumato. Vino intenso con aromi di agrumi, ananas e albicocca. Sapore armonico, con buona struttura e acidità equilibrata. Finale elegante e persistente.
Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate in cassette di plastica per alimenti da 25 kg, arrivando in cantina in una media di 3 minuti, preservandone la massima qualità. All'arrivo in cantina, vengono sottoposte a una rigorosa selezione, seguita da macerazione a freddo e pressatura soffice a bassa pressione. Il mosto limpido fermenta in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, seguito da 4 mesi di bâtonnage, durante i quali le fecce fini rimangono in sospensione. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene accuratamente filtrato e stabilizzato.
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