Quinta do Vallado

Vallado 3 Melros Bianco

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Produttore Quinta do Vallado
Raccolto 2022
Tipo Vinho branco
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12%
Casta Rabigato, Côdega, Viosinho, Gouveio (Verdelho), Arinto, Alvarinho
Accompagnamenti Acompanha bem carnes brancas e peixes grelhados
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Vallado 3 Melros Bianco
Descrizione

Vinificazione: Le uve, provenienti principalmente da viti di 20 anni, vengono raccolte manualmente e vinificate con il metodo a tini aperti. L'85% del vino fermenta in tini di acciaio inox per circa un mese a temperatura controllata tra i 14° e i 16° C. Il restante 25% fermenta in botti di rovere francese usate da 500 litri.


Appunti per l'esame:
Un vino ben strutturato, molto minerale e fresco, dal sapore equilibrato e persistente.

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