Quinta do Vallado
Vallado Prima Branco
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Produtor: Quinta do Vallado
Raccolto**: 2023
Tipo: Vinho branco
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Casta: Moscatel Galego Branco
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha na perfeirção carnes brancas, mariscos e peixes
O Quinta do Vallado – Prima difere dos Moscatéis clássicos por ser seco. Este vinho provém de duas vinhas: 50% de uma vinha velha de Moscatel com mais de 30 anos e 50% de uma vinha planta em meados dos anos 90. Foi utilizada na vinificação uma técnica chamada maceração pelicular (contacto pré fermentativo das películas com o liquido). As uvas foram vinificadas no sistema de bica aberta. A fermentação durou cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C. O vinho estagiou durante 3 meses em cubas de aço inoxidável.
Notas de prova:Aromas muito sutis com sabor floral a rosas e hortelã-pimenta. Na boca é delicado, com predominância de sabores florais e final fresco.
