Vallada RED RISUNZIONE 1,5 L

 Molto concentrato, con note balsamiche di quercia, aromi di fico e prugna nera, tabacco. Tannini a corto pieno, fermo, maturo e setoso. Note minerali molto eleganti, persistenti e complesse.

Vinificazione:
Le uve di vecchi vigneti (oltre 80) erano vinificati in acciaio inossidabile, con temperatura controllata, rimontaggio, con una capacità di 5.000 libbre di uva ciascuno. Le rate scelte dei 16 ettari di vecchi vigneti di Quinta do Vallado sono state vinificate separatamente, una fermentazione duratura in media da 8 a 20 giorni. Le uve dei vigneti più giovani di srion furono calpestate a piedi in mulini e fermentate nei mulini per 6 giorni. I vini dei vecchi vigneti furono schiacciati in vasche in acciaio inossidabile durante la fermentazione di Malo e successivamente trasferiti in nuove botti di quercia francese Allier di 225 litri. I vini dei vigneti, dopo un primo transfega, furono immediatamente conservati in botti di rovere francese simili da 225 litri. Il vino è stato immagazzinato 17 mesi in botti.

Critica e premi:
. 94 punti Magazine di entusiasti del vino;
. 93 punti della rivista per spettatori di vino;
. 90 punti Cellartracker;
. 18 punti Vinum Wine Magazine;
. 17 punti Jancis Robinson.