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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Valle da Fonte
Valle da Fonte Grande Riserva Rosso
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| Produttore | Valle da Fonte | |
| Raccolto | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14.5% | |
| Casta | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem pratos de carne, enchidos e queijos. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Colore rosso rubino. Elegante, caratterizzato da un'esuberanza di frutta matura, note di composta di frutta, vaniglia con legno ben integrato. Potente, consistenza vellutata, tannini presenti ma levigati, fresco ed elegante, con un finale lungo e persistente.
Produzione del vino:
All'arrivo in cantina, le uve, raccolte a mano e trasportate in cassette da 15 kg, sono state selezionate manualmente su un tavolo di cernita, diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione è avvenuta con una macerazione prolungata in tradizionali lagares (pressi per il vino) in granito con pigiatura a pedale a 27°C per 8 giorni. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per 16 mesi in botti di rovere francese di primo e secondo passaggio.
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