Vinificazione:
Prodotto con uve provenienti da vigneti trattati in Regime di Produzione Integrata, da un'altitudine di 012754 012753 420 mt, raccolte in cassette da 22 kg, immediatamente refrigerate dopo la vendemmia e trasportate in camion refrigerato.
Il mosto è stato pressato e travasato a temperatura controllata di 8°C e successivamente fermentato a temperatura controllata di 15°C per 20 giorni, al fine di preservare tutto il potenziale aromatico delle varietà. Affinato esclusivamente in acciaio.
Note di degustazione:
Presenta note vegetali condite da aromi agrumati, fiori bianchi, pino e delicati minerali 012754 012753. Mostra un'acidità molto presente, corretta ed equilibrata che gli conferisce una freschezza scoppiettante tenendo conto delle caratteristiche del vitigno.