Valle Madruga Riserva Rosso

Il legame ancestrale della famiglia con l'agricoltura è stato il fattore unificante che ha spinto l'attuale generazione ad abbracciare questo progetto. Il legame di Elói con questo progetto deriva principalmente dal suo ambiente familiare, dove i suoi genitori e nonni vivevano in un uliveto e dove oggi Tiago e Andrélói Ribeiro, i suoi figli, con la loro azienda vitivinicola Ribeiro, rappresentano il volto della famiglia Ribeiro. Tiago, responsabile della gestione dell'attività sul territorio, è un ingegnere meccanico con un MBA in finanza nazionale. Prima di dedicarsi all'industria, ha lavorato nella consulenza strategica nel settore edile e nella gestione di progetti per aziende del settore industriale.

André, responsabile della gestione nel settore commerciale internazionale, è ingegnere civile e possiede un MBA in gestione aziendale. Nel corso della sua carriera, ha ricoperto incarichi nei consigli di amministrazione di aziende in Portogallo e Mozambico.

L'obiettivo di Quinta Valle Madruga è quello di creare prodotti nettamente superiori sia nel settore del vino che in quello dell'olio d'oliva, valorizzando i vitigni regionali nel settore vitivinicolo: Alvarinho, Côdega de Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco e Viosinho nei vitigni a bacca bianca, e Aragonez (Tinta Roriz), Bastardo, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Touriga Franca (Francesa).

Produzione del vino: Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 22 kg, sottoposte a una rigorosa preselezione all'arrivo in cantina. Vengono poi pigiate e pigialate con i piedi in un tradizionale lagar (torchio per il vino). Un lungo processo di fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox.

Invecchiamento: In tini di acciaio inox e in parte in botti di rovere francese.

Appunti d'esame

Colore: Colore rosso rubino viola intenso.

Aroma: Profumo equilibrato, frutti di bosco, aroma e un leggero tocco floreale. Al naso si percepiscono aromi speziati e una leggera nota di vaniglia, derivante dal parziale affinamento in botte, senza tuttavia sovrastare il frutto.

Gusto: Si rivela voluminoso e accattivante. Dalla consistenza morbida e vellutata, ma con tannini decisi. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento in bottiglia.