VG Touriga Nacional Rosso

Indubbiamente, Amarante è riconosciuto come... terroir dei vini rossi Vinho Verde. Esistono molti esempi di questa grandezza, tuttavia la tradizione non è più quella di una volta e, con tono provocatorio, puntiamo a rompere con le norme.

Qui abbandoniamo lo standard dell'alta estrazione per dedicarci alla sottigliezza. Dalla struttura all'eleganza, dal frutto intenso e cotto alla ricchezza e... finezza .

Ottimo potenziale per la difesa.

Appunti per l'esame:

Aspetto – Rubino, aperto.

Aroma – Violetta, cioccolato, cuoio, lime, canfora.

Note di degustazione: Delicato, persistente, vibrante, molto fresco, leggero, rustico e raffinato.

Produzione di vino

Diraspatura / pigiatura leggera con i piedi. Macerazione leggera per 7 giorni. Pressatura soffice e affinamento sulle fecce totali dopo la fermentazione malolattica per 9 mesi. Imbottigliato nell'agosto 2020, con 9 mesi di affinamento in bottiglia.