Rosé Biologico Altane

Critica e premi:
. 86 punti Magazine Wines;
. 17 grandi scelte di punti del vino.

Con toni arancioni e note di copia, ha una vibrante freschezza nel naso, composta da aromi di gigli, hybisks e note morbide di fiore arancione. Note sottili e fresche di melograno e albicocche completano e danno una brillante complessità al bouquet aromatico. La piacevole consistenza è espressa in diversi strati che si combinano perfettamente con la precisa acidità di Aragonêz, creando una bocca sofisticata e armoniosa, completata da eleganti suggerimenti di lampone fresco, bugiardo e pepe bianco.

Vinificazione:
Decogazione e sofulle, dopo di che i saluti vengono trasferiti su una pressa pneumatica, in cui vengono premute la bassa pressione per limitare l'estrazione del colore e i composti fenolici. La fermentazione si svolge quindi in vasche in acciaio inossidabile a basse temperature per preservare l'intera espressione aromatica del vino. Dopo la fermentazione, i vini sono solidi per evitare l'inizio della fermentazione di Malo. Invecchiamento in acciaio inossidabile per non interferire con l'espressione della frutta.