Vicentino
Vicentino bianco
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Produtor: Vicentino
Raccolto**: 2020
Tipo: Tinto
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 12.5%
Casta: Pinot Noir, Bernardo Cabral
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Para acompanhar pato e carnes vermelhas.
Con un aspetto nuvoloso e il colore verde verde, è evidente che è un vino non filtrato. Nell'aroma di agrumi, ananas e con note di brioche. In bocca è un vino con acidità vibrante e minerale. Con una trama notevole che termina lunga e salina.
Vinificazione:
Manuale vintage, raffreddamento dell'uva in Camara Frigorifica. Con bassa temperatura, l'uva viene accuratamente premuta in pieno mazzi e si divertono solo per questo vino il primo deve. La fermentazione ha avuto luogo in deposito in acciaio inossidabile seguito da una fase delle lunghezze sottili per 6 mesi. Questo vino non aveva filtrazione o stabilizzazione prima che fosse imbottigliato. Internship per 6 mesi in vasche in acciaio inossidabile.
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