Vieira De Sousa Vintage

Su richiesta

E' un vino concentrato nel colore, opaco, di un viola intenso. Al naso si sentono i frutti rossi, la frutta matura, un leggero tocco di flora. Al palato è complesso, profondo e vellutato, i tannini fitti e taglienti ma ben integrati, avvolti da un manto di succosa frutta rossa

Vinificazione

I vari vitigni raggiungono un grado di maturazione ottimale, pur non perdendo la loro freschezza in bocca. Le uve sono state raccolte manualmente nel vigneto di Água Alta e successivamente trasportate in piccole cassette. Dopo aver scelto le uve all'ingresso della cantina, queste sono state diraspate e la fermentazione alcolica è avvenuta in lagares di acciaio inox, rimanendo a contatto con le bucce per diversi giorni. Al momento giusto è stata aggiunta l'acquavite di vino, sposandola perfettamente con il mosto, producendo questo porto d'annata.