Vieira De Sousa Annata 2022

Il Vieira de Sousa Vintage 2022 è prodotto nella tenuta di famiglia Vieira de Sousa, Quinta da Água Alta e Bom Dia. Le viti di questa annata si trovano a Bom Dia, hanno più di 50 anni e sono esposte a sud-est nella parte alta della tenuta. Qui è possibile identificare più di 10 diverse varietà di uve. Questo vigneto è situato nella parte alta di una fresca valle, esposto a est, il che lo rende perfetto per produrre uve equilibrate per questo vino speciale. L'annata 2022 è stata caratterizzata da temperature estreme e da una scarsità d'acqua per le viti durante la stagione vegetativa. La maturazione è stata accelerata e la produzione leggermente inferiore rispetto ad altre annate. Nonostante le condizioni avverse, le uve hanno mostrato un'ottima concentrazione e un frutto ricco, dando vita a vini di grande concentrazione e potenziale.

Produzione di vino

Le uve sono state colheita manualmente dai vigneti e successivamente trasportate in piccole cassette. Dopo essere state selezionate all'arrivo in cantina, sono state diraspate e la fermentazione alcolica è avvenuta in lagares (tradizionali tini di pietra) con pigiatura a piedi, rimanendo a contatto con le bucce per diversi giorni. Al momento opportuno, è stata aggiunta l'acquavite d'uva, che si è perfettamente amalgamata con il mosto per produrre questo fantastico Porto Vintage.