Vigna do Norte Rosso

Recensioni e premi:
19 punti Grandes Escolhas Vino.

Colore viola scuro, quasi opaco. Ottima intensità e complessità aromatica, con note balsamiche, speziate, di cisto e di frutti di bosco del Douro. Il tutto in perfetta armonia, dando vita a un connubio unico di grande freschezza, complessità e profondità aromatica. Un inizio esuberante di grande potenza ed eleganza, che evolve in un vino di eccellente volume, con una struttura composta da tannini compatti e di fresca consistenza. Un vino pieno di personalità che esprime l'essenza del suo terroir. Il finale è elegante, complesso e molto persistente.

Produzione del vino:
Le uve, provenienti da vigneti del Nord, sono state accuratamente selezionate e trasportate in cantina in cassette da 20 kg dopo un trasporto accurato. Un'ulteriore selezione è stata effettuata sul tavolo di cernita e, dopo la diraspatura, le uve sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove hanno fermentato per 7 giorni. Dopo la fermentazione, il vino è rimasto a contatto con le bucce per 10 giorni, dopodiché è stato pressato delicatamente, separando il mosto fiore dal mosto di pressatura. L'affinamento è avvenuto per 20 mesi in botti di rovere francese da 225 litri. L'assemblaggio finale è il risultato della selezione delle migliori botti.