Si tratta del vino rosso di punta della Quinta da Lagoalva, noto per il suo intenso colore granato, la sua complessità e il suo potenziale di invecchiamento.
Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e arrivano in cantina al mattino per preservarne la qualità. Dopo una macerazione pre-fermentativa di 3 giorni, la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a 26°C. La fermentazione malolattica e l'affinamento di 14 mesi si svolgono in botti di rovere francese (nuove e di secondo passaggio).
Appunti d'esame
Il Lagoalva Dona Isabel Juliana Tinto si presenta con un intenso colore granato. Il profumo è complesso ed elegante, con note di frutti neri maturi, composta, sentori di spezie (anice, liquirizia) e vaniglia, con accenni di rovere. Al palato è pieno e succoso, con tannini decisi ed eleganti e un'acidità brillante e ben integrata. È un vino potente dal finale lungo e persistente.