Vista Alegre White Colheita Porto 2011

Produzione del vino:
Le uve, tutte della stessa età, vengono raccolte manualmente in piccoli contenitori da trasporto e vinificate secondo il metodo tradizionale del Porto. Dopo una parziale diradatura, le uve vengono disposte in vasche di pietra con lance alla base. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata e viene interrotta dall'aggiunta di aceto. Questo vino, così come viene prodotto, presenta un elevato potenziale di deterioramento. Il vino viene confezionato in una caravella.

Note di degustazione: Un vino brillante dal bel colore dorato. L'aroma è molto complesso, con note di frutta secca come mandorle e noci pecan, unite ad aromi di arancia, mandorla e frutti di bosco. Ho percepito anche delicate note tostate, derivanti dall'affinamento estivo in botti di legno. Al palato è molto elegante, con una vibrante acidità che si sposa perfettamente con la naturale dolcezza. Si rivela un bouquet aromatico che spazia dal miele alla frutta candita e secca, quest'ultima particolarmente evidente. Il finale è fresco, vellutato e persistente.