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Beam Suntory
Produtor: Beam Suntory
Tipo: Whisky
Paese d'origine: Japão
Volume: 70cl
Alcool: 43%
Nel 1923, Shinjiro Torii intravide un whisky pieno dell'essenza della natura giapponese e degli artigiani attraverso un paziente processo di valorizzazione del lavoro della natura. Sognava di creare whisky sottile, raffinato e ancora complesso che si adattasse al delicato palato dei giapponesi e migliorasse l'esperienza gastronomica. Sebbene inizialmente ispirato al tradizionale whisky scozzese, Torii ha immaginato un approccio giapponese scegliendo un terreno e un clima completamente diversi da quelli della Scozia. Torii ha scelto la regione di Yamazaki, alla periferia di Kyoto, come luogo di nascita del whisky giapponese.
Note di prova: Luminoso. Delicato. Una trasparenza che rivela la complessità. Colore: ambra. Nariz: Rose, lichia, alacrim, fagiolo di legno. Palato: dolce come il miele, buccia d'arancia confit, cioccolato bianco. Finitura: gara sottile e lunga, con indicazione di Mizunara (quercia giapponese).
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