Nikka coffey Malt

Coffey Malt è un whisky single malt originale, distillato da malto in un alambicco Coffey, ed è uno dei componenti essenziali dei blend Nikka.

L'alambicco Coffey prende il nome dal suo inventore, Aeneas Coffey. Nel 1830, questo irlandese di origine francese perfezionò la tecnica, che venne ampiamente adottata dagli scozzesi per la produzione di blended whisky, permettendo loro di superare l'Irlanda come principale produttore di whisky. Il processo di distillazione è continuo, mentre gli alambicchi utilizzati per la produzione di single malt richiedono due distillazioni separate.

Nella sua distilleria di Miyagikyo, Nikka possiede due alambicchi Coffey per la produzione dei suoi whisky di grano.

Importati dalla Scozia nel 1963, questi alambicchi antichi producono distillati molto equilibrati con un carattere distintivo che definisce i blend esclusivi di Nikka.

Colore: Oro.

Naso: Vivace, aspro e speziato! Fresco e agrumato, è un'ode al limone, che la dolce pera Williams riesce a malapena a bilanciare. Delicate note pepate e un accenno di aceto balsamico si mescolano a morbidi aromi di vaniglia.

Palato: Come al naso, la sua vivacità è sostenuta da composti aromatici prevalentemente agrumati (arancia e clementina), che contrastano con note più persuasive di caffè, pralina e crema alla vaniglia. Sorprendentemente, lascia spazio a vari tipi di prugna, dando la falsa impressione di un'acquavite. Il finale rimane incentrato sulla prugna, con una breve apparizione di liquirizia prima che gli aromi fruttati tornino a essere protagonisti.