Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011

Su richiesta

ZOM Touriga Nacional rispecchia in tutto il suo splendore le caratteristiche di questo nobile vitigno, in particolare la frutta rossa e floreale, come la violetta, in perfetta armonia con le note balsamiche del legno. Complesso e molto ben equilibrato, tannini morbidi. Retrogusto fresco e lungo.

Vinificazione: Dopo un'attenta selezione delle uve in perfetto stato di maturazione e raffreddate, avviene la macerazione in lagar per 24 ore. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox, tra i 7 e i 12 giorni a temperatura controllata.

Una parte della partita è stata affinata per 18 mesi in botti di rovere francese, in cui il 45% della partita è stata in botti nuove e il 35% in botti del 2° anno.
La restante parte del lotto è stata affinata in tini di acciaio inox.

Note di degustazione: ZOM Touriga Nacional riflette in tutto il suo splendore le caratteristiche di questo nobile vitigno, in particolare la frutta rossa e i fiori, come la violetta, in perfetta armonia con le note balsamiche del legno. Complesso e molto ben equilibrato, tannini morbidi. Retrogusto fresco e lungo