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Barão de Vilar
Zom Grande Riserva Touriga Nacional 2011
- Prezzo di listino
- €51,98
- Prezzo di vendita
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| Produttore | Barão de Vilar | |
| Raccolto | 2011 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14,5% | |
| Casta | Touriga Nacional | |
| Accompagnamenti | É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e caça. |
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Descrizione
Previo consultazione
ZOM Touriga Nacional riflette in tutto il suo splendore le caratteristiche di questo nobile vitigno, principalmente note di frutti rossi e floreali, come la violetta, in perfetta armonia con le note balsamiche del legno. Complesso e molto equilibrato, con tannini morbidi. Finale fresco e persistente.
Vinificazione: Dopo un'attenta selezione delle uve al perfetto grado di maturazione e il successivo raffreddamento, la macerazione avviene in lagares (tradizionali tini di pietra) per 24 ore. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox per 7-12 giorni a temperatura controllata.
Una parte del lotto è stata affinata per 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 45% in botti nuove e il 35% in botti di secondo passaggio.
La parte restante del lotto è stata invecchiata in serbatoi di acciaio inossidabile.
Note di degustazione: ZOM Touriga Nacional riflette in tutto il suo splendore le caratteristiche di questo nobile vitigno, principalmente note di frutti rossi e floreali, come la violetta, in perfetta armonia con le note balsamiche del legno. Complesso e molto equilibrato, con tannini morbidi. Finale fresco e persistente.
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