Quinta das Marias

Quinta das Marias Barricas

Preço Regular: €21,19 EUR €23,94 incl. VAT
Preço Promocional: €21,19 EUR €23,94 incl. VAT
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Imposto incluído. Envio calculado no checkout.

Produtor: Quinta das Marias

Colheita**: 2017

Tipo: Branco

Região: Dão

País de Origem: Portugal

Servir a: 8°C - 10°C

Volume: 75cl

Álcool: 13.5%

Castas: Encruzado, Barcelo, Gouveio, Semillon

** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.

Acompanhamentos: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, marisco e alguns pratos de carne mais leves.

Descrição

Pelo bom resultado obtido no ano anterior, decidimos manter o mesmo lote de uvas para elaborar a colheita de 2017, mantendo-se também o Encruzado como casta maioritária. Realçamos que sendo este um vinho ”Premium”, demos privilégio à fermentação em barrica, mas reduzimos os meses de estágio e o contacto sobre a borra fina.

O resultado agrada-nos bastante, pois obtivemos o equilíbrio desejado entre fruta, acidez e volume de boca.

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, desengace e esmagamento das uvas, seguido de arrefecimento das massas e maceração pelicular durante 24 horas. Fermentação em cuba de inox até 1.050 de densidade, terminando a fermentação em barricas de 225 L de carvalho Francês (2 novos e 3 usados). „Bâtonnage“ em barricas durante 12 meses.