Ervideira
Vinha d’Ervideira Bio Nature Tinto
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Produtor: Ervideira
Colheita**: 2022
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
País de Origem: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Álcool: 14%
Castas: Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Aragonez
** O ano do engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.
Acompanhamentos: Acompanha bem com Pratos de carnes vermelhas e queijos curados
Descrição
Descrição
Vindima
Mecânica e noturna.
Notas de prova
Uma verdadeira homenagem á Natureza. Com uma intervenção humana mínima. Aromaticamente fino, exuberante, sedutor... onde se destacam as amoras, groselhas e ameixas. Na boca tem volume, estrutura, intensidade e termina com uma boa persistência.
Vinificação
As uvas são transportadas a temperaturas muito baixas para preservar a sua qualidade, já na adega, as uvas entram em cubas de fermentação, mantendo a temperatura a 8o para fazer maceração pré-fermentativa. A temperatura sobe suavemente, para fazer uma fermentação longa e cuidada, para preservar os aromas da natureza.
Longevidade: 6 a 8 anos
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