17 dos Montes Tinto

Exhausto

La historia de Quinta do Isaac parece un sueño, y así fue exactamente como comenzó, transformándose gradualmente en realidad.
Isaac Paiva, empresario radicado en Suiza pero apasionado por su país, conoció en 1994 a Luís Lopes, hombre del Douro y de la tierra, y compartió con él el sueño de producir algún día un vino del Douro. Para ello, desafió a su amigo —profundo conocedor de los mejores terroirs de la región— a encontrar una pequeña propiedad capaz de producir vinos de excelencia con personalidad e identidad propias, y así alcanzar la expresión auténtica de su terroir mediante la práctica de la agricultura ecológica.
Desde entonces, y tras una cuidadosa selección, adquirió en 2012 una pequeña propiedad de 1,36 hectáreas, justo en el centro de la región, en Chanceleiros do Douro, junto a Pinhão. Cuenta con condiciones magníficas para la viticultura: baja altitud, exposición sur y suelos de esquisto.
Excelencia, compromiso y pasión son los tres pilares sobre los que construimos nuestro futuro.
Fiel a sí misma y a su propósito, Quinta do Isaac ha creado su propia personalidad, cultura, filosofía y concepto.

En suelos antiguos sostenidos por muros de esquisto, piedra sobre piedra, se sustenta la vida y la evolución de las «viñas viejas», trabajadas manualmente como quien acaricia un bonsái en cada cepa. La apuesta es aprovechar el equilibrio entre biodiversidad y medio ambiente, optimizando los recursos naturales a nivel de flora y fauna, y eliminando el uso de productos de síntesis, potenciando así de forma natural la calidad de las uvas. Esta es una nueva actitud con la vista puesta en el futuro —modo de producción ecológica—, produciendo en beneficio de la tierra, de los productos y de las personas.