Casca Wines
1808 Beiras Bruto Nature Espumante
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Produtor: Casca Wines
Cosecha**: 2021
Tipo: Espumante
Región: Beiras
País de origen: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 12.5%
Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Síria
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Sirva com queijos frescos, ostras, peixes grelhados, frutos do mar e massas em geral.
Quinta das Carvalhas Reserva representa el estilo más clásico y original de este jueves, abarcando los diversos hilos
de este terroir, tan rico en diversidad, con cuotas ubicadas en los cuadrantes norte y sur.
Ambición de retratar al quinto por su historia y tradición en el panorama Douro Doc por la mano de Pedro Silva Reis y su multa
División de Vinos.
Vinificación y pasantía
Las uvas se cosechan a mano y se transportan a la bodega en cajas de 20 kg. Después de someterse a una cuidadosa elección manual, se desarrollan rizos de porciones de viñedos viejos y se dirigen a molinos de granito, donde se seguirá con el pie tradicional. Se engañan los rizos de castas nacionales de Touriga, y las uvas están ligeramente trituradas antes de que se indiquen a los vats de fermentación. A continuación se muestra la fermentación alcohólica del control de la temperatura controlada entre 24-26oc. El vino luego pasan en nuevos (20%) y usó (80%) barriles de roble francés durante un período de 12 meses hasta el embotellamiento.
