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Constantino Ramos
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| Productor | Constantino Ramos | |
| Cosecha | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Vinhos verdes | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 12°C - 14°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 12.5% | |
| Castas | Alvarinho | |
| Acompañamientos | Acompanha bem pratos de peixe e marisco ou simplesmente como aperitivo |
Alvarinho proviene de un viñedo en Monção plantado a unos 250 metros de distancia. A partir de la vendimia 2019, fermentó en barricas usadas y envejeció en las mismas barricas durante 9 meses, seguido de otros 9 meses de crianza en botella.
Seco, acidez fuerte, contenido aromáticamente, más centrado en la mineralidad. Ligero, asertivo y directo. ¡Un vino para beber!
En este vino se encuentra la interpretación de Constantino Ramos de la variedad de uva Alvarinho en Monção y Melgaço. Constantino trabaja con Anselmo Mendes, pero también es responsable, por ejemplo, de los vinos de Turra.
Uvas vendimiadas manualmente en pequeñas cajas, con una gran selección justo en el viñedo, solo los racimos se vendimian en perfectas condiciones de maduración y condiciones sanitarias. Desengace total. Fermentación en barricas usadas de roble francés.
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