Bacalhôa

Alabastro Reserva Tinto

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Total:

	Productor	Bacalhôa
	Cosecha	2022
	Tipo	Tinto
	Región	Alentejo
	País de origen	Portugal
	Servir a	16°C - 18°C
	Volumen	75cl
	Alcohol	14.5%
	Castas	Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet
	Acompañamientos	Acompanha bem assados, carnes vermelhas e queijos

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Descrição

A colheita de 2022 foi produzida a partir das Castas do Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet . Na Quinta da Terrugem está plantada a vinha que dá origem às castas e onde predominam os solos argilo-calcários e solos Xistosos,. A vinificação do vinho Alabastro Reserva é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. A vindima ocorre durante o mês de Setembro e utiliza-se uma vinificação tradicional, as castas são vinificadas separadamente em depósitos de inox com temperatura controlada e com macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. Cada casta estagia durante 6 meses em madeira, após o qual é feito o lote final do vinho .