Vinumnostrum, Lda

Folhas Caídas Chardonnay

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Productor Vinumnostrum, Lda
Cosecha 2023
Tipo Branco
Región Beira interior
País de origen Portugal
Servir a 12°C - 14°C
Volumen 75 cl
Alcohol 12.5%
Castas Chardonnay
Acompañamientos Peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Folhas Caídas Chardonnay
Folhas Caídas Chardonnay
Folhas Caídas Chardonnay
Descripción

Enredadera: 35 años, produciendo en promedio 4.000 kg/ha.

Vinificación: Vindue manual en cajas de 18 kg, seguido de una presión suave después de una breve maceración. Fermentación en barriles de roble francés.

Pasantía: 12 meses en los Dreaks, en barriles de roble francés con "Batonnnê".

Gastronomía: Servir entre 12 y 14 ° C. Pescado, mariscos y carne de aves de corral y carne blanca. Pescado ahumado, platos de bacalao y foie-gras, así como quesos fuertes y cremosos.

Nota de prueba: Aroma elegante dominado por la fruta global, con notas de durazno y alerce combinado con notas ahumadas ligeras con mineralidad. En la boca es ancho, voluminoso y texturizado, con cremosidad en equilibrio con la acidez circundante.

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