João Portugal Ramos
Altitude by Duorum Tinto
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Produtor: João Portugal Ramos
Cosecha**: 2021
Tipo: Tinto
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 14%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Rojo intenso con sombra violeta. Aroma intenso, dominado por frutas maduras, como ciruela, mora, frambuesa y fresa, y aromas florales a violetas. Es un vino de botín completo, con una acidez equilibrada que bien involucrada en su cuerpo y volumen. Taninos maduros y suaves y firmes con un final fresco y persistente.
Vinificación:
Las uvas se descartan por completo en la entrada del sótano y luego se trituran en cubiertas de acero inoxidable con PISA robótica. Es en esta etapa que la maceración previa a la fermentación ocurre a baja temperatura. Después del comienzo de la fermentación alcohólica, la temperatura máxima controlada de 28ºC se transfiere a la conclusión de la fermentación a la conclusión de la fermentación. La presión se realiza en prensas hidráulicas verticales. Los cubos de acero inoxidable en la etapa hasta el embotellamiento.
Crítica y premios:
. 87 puntos Magazine Wines;
. 16.5 puntos Vino Opciones grandes.
