Anselmo Mendes

Anselmo Mendes Parcela Única 1.5L

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Productor Anselmo Mendes
Cosecha 2021
Tipo Branco
Región Vinhos Verdes
País de origen Portugal
Servir a 11°C - 13°C
Volumen 150cl
Alcohol 12.5%
Castas Alvarinho
Acompañamientos Harmonização com pratos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Anselmo Mendes Parcela Única 1.5L
Anselmo Mendes Parcela Única 1.5L
Descripción

Este vino blanco se elabora con uvas Alvarinho procedentes de una sola parcela, lo que da como resultado un vino que revela las cualidades más puras y originales de la variedad. Su perfil es una oda a la elegancia y la complejidad.

Apuntes del examen:
Aroma complejo y austero. Se aprecian matices de flores silvestres y heno, junto con una delicada mineralidad que recuerda a la piedra mojada. Ligeras notas de avellana y vainilla procedentes de la fermentación y la crianza en barrica. En boca, destacan su refrescante acidez y verticalidad. Un ligero toque ahumado que desemboca en un final largo y elegante.
Elaboración del vino:
Uvas cosechadas manualmente en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en un
Tiempo de elaboración corto. Prensado muy suave de uvas enteras y despalilladas. Clarificación prolongada en frío. Fermentación en barricas nuevas de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con removido de lías. 12 meses de crianza en botella.

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