Lua Cheia - Saven

Andreza Reserva Blanco

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Produtor: Lua Cheia - Saven

Cosecha: 2021

Tipo: Tinto

Región: Douro

País de origen: Portugal

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Viosinho e Verdelho

Acompañamientos: Ideal para acompanhar peixe, marisco, carnes brancas e queijos de pasta mole.

Descripción

Clasificación y Región:

DOC – Duero

El clima es sólo:

Esquisto entre 500 y 600 metros de altitud. Templado de la comarca de Murça.

Castas:

Viosinho y Verdelho

Vinificación:

Despalillado y estrujado; 12 horas de maceración prefermentativa, clarificación estática por frío durante 48 horas, uso de levaduras seleccionadas.

Etapa:

Nd.

Embotellado:

Nd.

Notas de cata y gastronomía:

Es de color amarillo citrino. En boca es potente, pero a la vez muy elegante. Con una acidez muy equilibrada, tiene un postgusto muy largo y persistente. Excelente intensidad aromática. Aroma muy complejo donde predomina la mineralidad. Ideal para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas y quesos suaves.

Parámetros analíticos:

Título alcoométrico. 13%
PH. 3,20
Acidez Total: 5,8 g/l
Azúcar Residual: <0.60 g/l
SO2 Libra:
Contiene sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista, João Silva e Sousa

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Andreza Reserva Blanco