Lua Cheia - Saven

Andreza Touriga Nacional + Touriga França

Precio habitual
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Produtor: Lua Cheia - Saven

Cosecha: 2019

Tipo: Tinto

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 16°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 14%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca

Acompañamientos: Cozinha mediterrânica, pastas e queijos de pasta mole

Descripción

Vinificación:

Cosecha en caja de 22 kg. Despalillado y estrujado, 12 horas de premaceración prefermentativa a 34ºC para maximizar el trabajo de las enzimas, uso de levaduras seleccionadas, fermentación alcohólica con control de temperatura (22-24ºC). Crianza: 1/3 del vino envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 12 meses.

Notas de cata y gastronomía:

Es de color rojo granate, con aroma floral como bergamota y albahaca de Touriga Nacional, arándano y mora de Touriga Franca. En boca es muy elegante y estructurado. Final persistente donde vuelven las notas de fruta madura.

Parámetros analíticos:

Título alcoométrico. 14%
PH. 3,65
Acidez Total: 4,9 g/l
Azúcar: <0,6 g/l
SO2 Libra:
Contiene sulfitos.

Enólogo:

Francisco Baptista, João Silva e Sousa

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Andreza Touriga Nacional + Touriga França