Anselmo Mendes Beira Interior

Tipo de vino

Anselmo Mendes Beira Int. es un vino producido en la región de Beira Interior, específicamente en la subregión de Cova da Beira. Esta región, rodeada por las sierras de Serra da Estrela, Marofa y Malcata, se caracteriza por un clima riguroso con temperaturas bajo cero en invierno y veranos muy calurosos y secos. Para este vino, utilizamos viñas viejas de las variedades de uva Síria y Fonte Cal, que se caracterizan por sus aromas cítricos y una frescura y mineralidad únicas, características presentes en toda la región fronteriza del país.

Puntos clave

Uvas cosechadas manualmente en pequeñas cajas y transportadas a la bodega en poco tiempo. Despalillado total. Prensado suave de las uvas despalilladas enteras. Clarificación prolongada en frío. Fermentación en barricas de roble francés de 400 litros. Crianza de 9 meses con removido continuo sobre lías. Crianza de 24 meses en botella, donde evolucionó positivamente.

Notas de cata: Aroma austero. Mineralidad evidente con un ligero toque especiado (matices de azafrán y nuez moscada). Notas de frutos secos, queroseno y reflejos vegetales característicos de la región. En boca es cremoso y amplio, ligeramente mantecoso y de textura muy definida. Final fresco, largo y extremadamente suave.