D. Adelaide Ferreira Tinto 2021

Reseñas y premios:
95 puntos James Suckling;
95 puntos Revista de vinos;
18,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Color rubí. Aroma elegante y muy complejo, con frutos rojos maduros, notas de especias, pimienta y clavo, toques balsámicos, trufas y sotobosque, ligeramente mineral, con una madera discreta y bien integrada. En boca presenta buen volumen, taninos firmes, acidez vibrante, presencia de frutos rojos, notas de pimienta y un final muy largo y armonioso.

Elaboración del vino:
Vinificado en lotes por variedad de uva o parcelas individuales en Quinta da Leda, a partir de uvas procedentes de las fincas Leda, Seixo, Caêdo, Sairrão y Porto. Se lleva a cabo una larga maceración y una extracción suave a temperaturas controladas. Tras la fermentación y la separación del líquido, el prensado se realiza por gravedad, sin acción mecánica, obteniéndose 225 litros por cada lote de vino tinto AAF. Se realiza la fermentación maloláctica, seguida de una crianza en barricas de roble francés usadas durante 8 meses. A continuación, se procede a una crianza de 16 meses en barricas de roble francés usadas. La mezcla final se elabora a partir de la selección de los mejores vinos, resultado de numerosas catas y análisis realizados durante este periodo. Para preservar la máxima calidad, se filtra una sola vez antes del embotellado.