Ataide Semedo

Ataíde Semedo Grande National Touriga Reserve

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Produtor: Ataide Semedo

Cosecha: 2019

Tipo: Tinto

Región: Bairrada

País de origen: Portugal

Servir a: 16°C,18°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 14,5%

Castas: Touriga Nacional

Acompañamientos: Ideal para acompanhar queijos fortes, caça e carnes vermelhas, grelhadas e picantes.

Descripción

Vinificación:
Despalillado total de la uva. Fermentación en lagares abiertos de pequeña capacidad (3.000 L) durante 6/7 días con control de temperatura (26/28ºC). Crianza de 8 meses en barricas usadas (2/3 años) de roble francés y 6 meses en botella.

Notas de cata:

Frutos rojos, cereza, algunas flores, chocolate, pimienta suave, cedro. Cuerpo ancho, centro bajo, estructura algo corta, casi cóncava, siempre correcta, siempre encendida, energía moderada. Muy buena acidez, taninos medios.

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Ataíde Semedo Grande National Touriga Reserve