Bacalhôa Moscatel de Setúbal 5 años

Color topacio dorado, aromas intensos y sabores a azahar, cítricos, mermelada de naranja amarga, pasas, higos y nueces; en boca es pleno y presenta un excelente equilibrio entre acidez y dulzor.

Elaboración del vino:
De nuestras reservas de Moscatel de Setúbal, seleccionamos un lote de varias colheitas , compuestas por vinos con un mínimo de 5 años de envejecimiento. Cada colheita procede de viñedos certificados en la Denominación de Origen Setúbal. La vinificación empleada fue la tradicional de los vinos con Denominación de Origen Setúbal: tras una breve fermentación del mosto en contacto con los hollejos, se añadió un aguardiente de vino seleccionado que, al detener la fermentación, permitió conservar la dulzura original de la uva. Los vinos de cada colheita permanecieron en contacto con los hollejos durante el invierno siguiente a cada vendimia, y posteriormente se prensó el mosto. A continuación, envejecieron en barricas de roble de 225 litros en una bodega especial donde se producen grandes variaciones de temperatura. Estas condiciones de crianza dan como resultado una concentración e intensidad de aromas y sabores, acentuando aún más la personalidad única de estos vinos fortificados.

Reseñas y premios:
94 puntos en los Premios Mundiales del Vino Decanter 2024.