Bacalhôa Moscatel Roxo 20 años Superior

Color ámbar, con reflejos dorados y matices verdosos. Aroma dulce a naranja, té verde, pétalos de rosa, avellanas, miel y canela. En boca, ligereza y frescura en las notas dulces, con un final muy prolongado.

Elaboración del vino:
Este vino procede de los viñedos Catarina y Nenas, donde la vendimia de 2002, un año tardío, tuvo lugar el 4 de septiembre de 2002. En junio de 2003, comenzó la crianza en un invernadero donde el vino permaneció hasta su embotellado. El proceso de vinificación sigue las prácticas regionales tradicionales comunes a los vinos fortificados elaborados con la variedad de uva Moscatel de Setúbal, que consiste en una fermentación corta en contacto con los hollejos, la cual se detiene con la adición de aguardiente de uva seleccionado. El vino y el aguardiente permanecen en contacto con los hollejos, macerando, durante el invierno siguiente. Tras el trasiego y el prensado del mosto, el vino se introduce en barricas de roble (con capacidades entre 180 y 225 litros), muchas de las cuales se utilizaron previamente para la crianza de whisky de malta. Cabe destacar nuestro sistema de crianza en bodegas especiales, aquí llamadas "estufas" (invernaderos), donde se producen amplias y variadas fluctuaciones de temperatura natural a lo largo del año. Este sistema de crianza, similar al método "canteiro" utilizado para los vinos fortificados de Madeira, sumado a que no se rellena la barrica durante todo el proceso, produce una concentración gradual de los vinos y la formación de aromas y sabores muy complejos y sorprendentes. Este vino fortificado Moscatel Roxo colheita 2002 es nuestro sexto Moscatel Roxo de Setúbal Superior de 20 años.

Reseñas y premios:
97 puntos en los Premios Mundiales del Vino Decanter 2024.