Barão do Hospital Alvarinho Blanco

Reseñas y premios:
90 puntos según la revista Wine Magazine;
17 puntos Vino Grandes Escolhas.

Elaboración del vino:
Las uvas se enfriaron a 5ºC, seguidas de un despalillado suave y una maceración con los hollejos durante varias horas a baja temperatura. Tras el prensado, se clarificó por decantación y se fermentó a una temperatura controlada de 16ºC, manteniendo el vino sobre sus lías finas durante un periodo prolongado. El 10% del lote fermentó y envejeció sobre sus lías finas durante 6 meses en barricas de roble francés usadas.

Notas del examen:
Color cítrico. Elegante, intenso y sumamente complejo. Predominan los aromas de frutas blancas y cítricos, en armonía con matices florales y una mineralidad irreverente. Estructurado, con una acidez viva y bien integrada, presenta un final largo con notas especiadas.

Maridaje de alimentos:
Combina bien con pescado, marisco, aves y algunos quesos y embutidos.