Barão do Hospital
Barão do Hospital Alvarinho Brut Espumante 2020
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Produtor: Barão do Hospital
Cosecha**: 2020
Tipo: Espumante
Región: Vinho Verde
País de origen: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 13%
Castas: Alvarinho
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.
Vinificación:
Las uvas se enfriaron a 5ºC, seguidas de un suave asco de las uvas y una maceración pelicular durante unas pocas horas a baja temperatura. Después de presionar, se aclaró por decantación y fermentó la temperatura controlada de 16ºC, manteniendo el vino en las longitudes delgadas durante un largo período de tiempo. El 10% del lote fermentado e internado en pantalones cortos delgados durante 6 meses en barriles usados de roble francés.
Notas de prueba:
Color cítrico. Elegante, intenso y de gran complejidad. Los aromas predominan a las frutas blancas y algunos cítricos, en armonía con matices florales y mineralidad irreverente. Estructurado, con acidez viva y bien integrada, tiene un largo extremo de la boca con notas de especias.
Emparejamiento con comida:
Acompaña a pescado, mariscos, carne de aves de corral y algunos quesos y salchichas.
