Barão do Hospital Alvarinho Reserva Brut Espumoso

Con burbujas finas y persistentes, es muy elegante y armonioso. Intenso y distintivo, combina notas cítricas y de fruta blanca con toques de pan tostado. De cuerpo pleno y muy persistente, con una acidez exquisita, su final es hermoso y complejo, pero marcado por la mineralidad típica de la variedad de uva de la que procede.

Elaboración del vino:
Tras un preenfriado a 5ºC, las uvas se prensaron suavemente, sin estrujarlas ni despalillarlas. El mosto resultante se clarificó por decantación estática, seguido de una fermentación alcohólica a temperatura controlada para obtener el vino base para el vino espumoso, que permaneció sobre sus lías finas de fermentación durante un año. Tras el embotellado, tuvo lugar una segunda fermentación en botella (método Champagne). La crianza sobre lías fue de aproximadamente 15 meses en botella.