Barão do Hospital Alvarinho Brut Espumante 2020

Vinificación:
Las uvas se enfriaron a 5ºC, seguidas de un suave asco de las uvas y una maceración pelicular durante unas pocas horas a baja temperatura. Después de presionar, se aclaró por decantación y fermentó la temperatura controlada de 16ºC, manteniendo el vino en las longitudes delgadas durante un largo período de tiempo. El 10% del lote fermentado e internado en pantalones cortos delgados durante 6 meses en barriles usados ​​de roble francés.

Notas de prueba:
Color cítrico. Elegante, intenso y de gran complejidad. Los aromas predominan a las frutas blancas y algunos cítricos, en armonía con matices florales y mineralidad irreverente. Estructurado, con acidez viva y bien integrada, tiene un largo extremo de la boca con notas de especias.

Emparejamiento con comida:
Acompaña a pescado, mariscos, carne de aves de corral y algunos quesos y salchichas.