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Rui Roboredo Madeira
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| Productor | Rui Roboredo Madeira | |
| Cosecha | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Beiras | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alcohol | 13.5 % | |
| Castas | Fonte Cal, Verdelho., Gouveio | |
| Acompañamientos | Como aperitivo, ou a acompanhar peixes grelhados e saladas com queijo fresco. |
Uvas cultivadas mediante métodos de agricultura ecológica en viñedos situados en la meseta de Beira Interior, en suelos graníticos de gran altitud. Viñedos plantados exclusivamente con variedades autóctonas, perfectamente adaptadas al clima rústico propio de la altitud.
Uvas recolectadas a mano, despalilladas por completo y estrujadas inmediatamente. Fermentación entre 16 y 17ºC durante aproximadamente 20 días con levaduras autóctonas.
Crianza sobre lías finas con removido a contracorriente en depósitos hasta el embotellado en enero.
La baja productividad de los suelos graníticos, especialmente bajo métodos de producción orgánica, ha dado lugar a este vino con un aroma intenso, fresco y muy elegante, con notas cítricas en armonía con sutiles toques florales. En boca es muy fresco, con volumen gracias al contacto y removido de las lías finas hasta el embotellado.
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