Beyra Garrafeira Tinto

Aroma intenso y concentrado, de gran complejidad, procedente de uvas de parcelas de bajo rendimiento, combinado con la máxima expresión de pureza gracias a la fermentación con levaduras autóctonas y la fermentación alcohólica en depósitos de cemento, seguida de la fermentación maloláctica en barricas usadas. Impactante, una explosión de regaliz, frutos negros y especias, en armonía con sutiles notas de barrica. En boca, muy estructurado, con taninos voluminosos que sugieren una gran longevidad en botella.

Elaboración del vino:
Uvas procedentes de viñas viejas de Vermiosa, plantadas en suelos arcilloso-esquistíferos en la meseta de Beira Interior, en la cuenca del río Duero, dentro del Parque Natural Internacional del Duero, a una altitud superior a los 800 metros. Las uvas se vendimian a mano, se reciben con despalillado parcial y se estrujan inmediatamente. Fermentación natural con levaduras autóctonas en depósitos de cemento sin control de temperatura, seguida de fermentación maloláctica en barricas. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguida de 36 meses de crianza en botella.