Aroma intenso y afrutado a cerezas y frambuesas maduras, equilibrado con sutiles notas de crianza en barrica. En boca es amplio, con taninos suaves y con cuerpo, y un final muy fresco y persistente.
Elaboración del vino:
Vino ecológico elaborado con uvas 100% Jaén/Mencía procedentes de viñedos plantados en suelos graníticos, situados en el pueblo de Vermiosa, dentro del Parque Natural Internacional del Duero, a una altitud media de 700 m. La vendimia se realiza a mano, tras despalillado completo, seguido de estrujado y enfriamiento. Fermentación entre 22 y 26 °C durante 7 días con maceración suave. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés (2/3) y americano (1/3).
Reseñas y premios:
92 puntos según la revista Wine Enthusiast;
18 puntos Vino Grandes Escolhas;
17 puntos Revista de Vinos.